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房総のジビエ@竹遊楽御膳
1食1200円。イノシシ肉を卵とじにした丼と味噌汁、漬物、そしてデザートに枇杷ゼリーが付いた道の駅シェフのおススメメニューだそう。イノシシ肉と聞くと、どうも獣臭い感じを想像してしまいますが、これはしっかり臭みが消えていて肉も歯応えあって味があり、卵とじとの相性もピッタリです。おススメする理由が分かりましたね〜。