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おにぎり
千枚田の米に具は能登の食材。個人的には岩海苔がオススメ。高校生考案のフグ入りおにぎり有り。

収穫前の風景に合いたい
白米千枚田と日本海の絶景はこの道の駅の最大の売り。それだけに新米の収穫前の刈り入れ前は美しい。残念ながら自分が訪れた時は既に刈り入れが終わって間もなかった頃なので黄金色に輝く千枚田は見ることが出来ませんでした。いつでも絶景ですが、出来れば9月の刈り入れ前に見ておきたいですね！

これぞ地元特産@千枚田のお米
ちょうど新米のシーズンでしたので白米千枚田で獲れたての新米が売っていました。9月の頃にはたわたに実って黄金色に輝く白米千枚田の稲穂1つ1つだった実です。凄い売れ行きでしたね！！

シンプルイズベスト@塩むすび
1つ180円。普通のおにぎりに海苔を巻いただけのただの塩むすびというシンプルな1品。裏を返して言えばシンプルだからこそ誤魔化しが利かないということでもあります。それでいながら、熱々炊きたての米に、能登塩が絶妙なマッチで、海苔もその2つの良さを最大限に引き出しています。これはシンプルながらも絶品なおむすびでしたね！！

レモンが美味@奥能登プレミアムリング
1個140円。地元の(有)吉野家が出している特製ドーナツです。ナッツやレモンがあるものの、レモンは美味でしたね。